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INGREDIENTI

500g di farina per pane nero
280ml di acqua tiepida
1 bustina di lievito secco (si trova già dentro il pacco di farina)
30g di olio extrav. di oliva
40g di noci sgusciate
un po di sesamo

PROCEDIMENTO

Mettere nel boccale l’acqua, il lievito e l’olio e lasciare riposare il lievito per circa 5min. quindi 5sec vel2. Aggiungere la farina e le noci e impastare 3min a Teigstufe.Ungere una ciotola di ceramica con l’olio e mettere l’impasto, lasciarlo lievitare circa mezz’ora e poi trasferirlo sul tegame coperto con carta forno dandogli la forma desiderata e aggiungendo il sesamo a piacere. Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievita per almeno due ore scaldare il forno a 200gradi. Con un pennellino imunidire le pagnotte e infornare per 25-30min.

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