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INGREDIENTI

Per la pasta:
300 g. di farina 00
100 g. di acqua
100 g. di olio di semi di mais
10 g. di sale
2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate

Per il ripieno:
300 g. di spinaci lessati e strizzati
1 uovo
150 g. di ricotta fresca
50 g. di fontina e 50 gr di caciocavallo ( o se avete avanzi di formaggio in frigo )

PROCEDIMENTO

Per la pasta:

Inserire nel Mixtopf geschlossen tutti gli ingredienti, impastare 2 min. vel.Teigstufe. togliere dal Mixtopf geschlossen, compattare con le mani, mettere da parte nella pellicola trasparente.

Per il ripieno:

Tritare la fontina 5 sec. vel.7, mettere da parte. Inserire nel Mixtopf geschlossen gli spinaci, la ricotta, la panna e l’uovo e amalgamare 10 sec. vel.6. Aggiungere il salame e amalgamare 10 sec. vel.3.

Stendere più della metà della pasta su un foglio di carta forno, trasferire in uno stampo da 26 cm., inserire il ripieno, cospargere la superfice con la fontina tritata, formare delle strisce in superfice con la restante pasta.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30-40 min.

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