QUESTA RICETTA E’ DI “W LA PAPPA“
INGREDIENTI
300 g petto di pollo
40 g spinaci novelli crudi
1 uovo
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di pangrattato
30 g formaggio grana grattugiato
sale q.b.
PER IMPANARE
1 uovo sbattuto
Pangrattato
Olio extravergine q.b.
PROCEDIMENTO
Mettere nel boccale il petto di pollo a pezzetti e tritare 20 sec. Vel. 4. Aggiungere gli spinaci, 10 sec. Vel. 4 e infine l’uovo, la farina, il pangrattato, il grana e un cucchiaino di sale , 10 sec. Vel. 4.
Dividere l’impasto in 4 pezzi e con le mani formare le spinacine, passarle prima nel pangrattato, poi nell’uovo sbattuto ed infine di nuovo nel pangrattato.
Adagiarle sulla carta forno e pennellarle sotto e sopra con olio extravergine. Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Sono ottime e saporite ma per chi non e’ a dieta e puo’ permetterselo si possono anche friggere in padella.
