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Ho scoperto questa marmellata in un negozietto che vendeva prodotti locali realizzati secondo le vecchie tradizioni, e dopo una piccola ricerca su internet ho trovato la ricetta adatta al bimby sul sito cookaround, e ho voluto provare con delle modifiche. Se si pensa ai pomodori verdi ci immaginiamo un gusto molto agro, e invece questa marmellata è davvero sensazionale perché’ è dolciastra e si accompagna benissimo con i formaggi dal gusto deciso tipo il pecorino.
INGREDIENTI
800 g di pomodori verdi
250 g di zucchero
2 limoni IL SUCCO E LE BUCCE ( prive della parte bianca)
PROCEDIMENTO
Lavare bene i pomodori, tagliarli a pezzetti e privarli dei semi, in questo modo cadrà’ anche il succo. Versare nel boccale lo zucchero e la buccia dei limoni (solo la parte gialla), e i pomodori e tritare per 30 sec vel 6-7. Cuocere 20 min temp varoma vel 1 e poi 20 min temp varoma vel 1. Togliere dal boccale e lasciare riposare 5 minuti, poi invasare, chiudere bene e capovolgere.
