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INGREDIENTI X LA PANNA COTTA
12 gr di gelatina in fogli (colla di pesce)
500 gr di panna fresca
250 gr di latte
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
INGREDIENTI X LA CREMA DI FRAGOLE E FRUTTI DI BOSCO
250 gr di fragole
250 gr di frutti di bosco
1 limone e mezzo di succo di limone
200 gr di zucchero
PROCEDIMENTO X LA PANNA COTTA
Ammollare la gelatina in fogli in un recipiente con acqua x 10 min.versare nel boccale la panna,il latte,lo zucchero e la vanillina e cuocere 6 MIN 80° VEL 3..A fine cottura unire la gelatina ben strizzata e amalgamare 10 sec vel 3. Versare il composto nella forma o in tante formine piu picole e mettere in frigo a raffreddare.
PROCEDIMENTO X LA CREMA
Lavare fragole e frutti di bosco o se congelati lasciarli scongelare, tagliare le fragole a pezzetti e mettere nel boccale la frutta col succo di limone e lo zucchero a 10 sec vel 5 e poi 5 sec vel 7.Infine cuocere 80° 7 min vel 3. Lasciare raffreddare e versare sulla panna cotta solo prima di servire
