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RICETTA DI “ASANTORO“
INGREDIENTI
Crespelle:
4 uova
250 g.latte
70 g.farina
20 g.burro
sale
Ripieno:
70 g.spinaci surgelati
250 g.ricotta vaccina
60 g.taleggio
sale
noce moscata
Besciamella:
150 g.latte
10 g.burro
10 g.farina
sale
PROCEDIMENTO
Preparare le crespelle frullando gli ingredienti per 30 sec. vel.5.Cuocere in padella imburrata ,rigirandole. Si otterranno 5 crespelle abbastanza grandi e dividerle a metà.
Lessare gli spinaci in un pentolino in acqua salata e strizzarli, metterli nel 
con la ricotta, il taleggio. sale e noce moscata e amalgamare per 15 sec. vel.3.
Riempire le mezze crespelle con questo ripieno, arrotolarle e disporle in una pirofila.
Senza pulire il boccale, mettere gli ingredienti per la besciamella, 5 minuti a 90° vel.2.
Appena è pronta, versare la salsa sulle crespelle e infornare a 180° per 15 minuti.
